Fontecruz Palacio Eugenia de Montijo
Nuestros Vinos
Pinot Noir 1999
Vendimia Manual con selección de uva. Despalillado 100%. Estrujado.Vinificación en depósito inox con control de temperatura. 14 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de 225 litros. Clarificado con albúmina natural.
Cata en bodega:
Color: Rojo rubí, bien cubierto. Aspecto brillante y límpido.
Aroma: Intensidad aromática alta. Aroma complejo. Junto a una frutosidad elevada, notas minerales y ciertos toques de vainilla como consecuencia de su paso por roble.
Boca: Muy equilibrado. Presencia tánica armonizada y bien estructurada. Persistencia aromática larga.
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