Fontecruz Palacio Eugenia de Montijo
Carta
Pescados:
- Chipirones encebollados y su arroz meloso.
- Ventresca de bonito, gajos de tomate asado y falso pisto.
Carnes:
- Lomo de cerdo a la mostaza, patata ahumada y toffe de berenjena.
- Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura, verduras y mollejas.
- Solomillo de vacuno sobre lecho de cebolleta asada y su jugo trufado.
- Cochinillo asado, deshuesado, su piel y peras al vino tinto.
Postres Caseros:
- Tarta individual de frutas de temporada salteadas a la vainilla y helado de turrón.
- Tocinillo de cielo, espuma de arroz y leche y sorbete de frambuesa.
- Mazapán artesano.
- Salteado de frutos rojos, yogur y granizado de mandarina.
- Pastel de avellana semilíquido, cacao y helado de chocolate.