Fontecruz Ávila Golf Hotel
Carta
Del Mar:
- Medallones de Rape con Habitas y chips de Hortalizas.
- Lomo de Bacalao con Gratén de Ajo Tostado Sobre Suave de Vizcaína
- Rodaballo Relleno de Espinacas y Frutos Secos con Esencia de Carabineros
- Arroz con Carabineros min. 2 pax
Del Campo:
- Cochinillo Confitado con Aromas de Nuestra Sierra
- Perdiz de Tiro en Escabeche Templado
- Solomillo de Avileña Rossini con Salsa de Oporto y Trufa Negra.
- Magret de Pato con Peras y Frutos del Bosque en Infusión de Tinto Alta Pavina